<%--cookieconsent end--%>
ΑΠΟ 19 ΜΑΡΤΙΟΥ ΕΩΣ 1 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2019
ΔΕΚΑΠΕΝΘΗΜΕΡΟ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗΣ - ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
ΜΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΩΝ ΚΑΛΥΤΕΡΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ

Η Εκδήλωση

Το Δεκαπενθήμερο Αγιορείτικης - Μακεδονικής Κουζίνας είναι μια υψηλού επιπέδου γαστρονομική εκδήλωση στο πλαίσιο του θεσμού για την ανάδειξη της Μακεδονικής και ευρύτερα της Ελληνικής (κλασικής ή σύγχρονης) Κουζίνας. Στόχος του θεσμού είναι να αναδείξει τον γαστρονομικό πλούτο της Μακεδονίας, αλλά και της υπόλοιπης Ελλάδας να κρατήσει ζωντανή τη γευστική μας παράδοση, να συμβάλει στον εκσυγχρονισμό της και να την κάνει γνωστή στους ξένους επισκέπτες.

Το θέμα της φετινής διοργάνωσης είναι η Αγιορείτικη – Μακεδονική Κουζίνα. Με την ευγενική σύμπραξη του Μοναχού Επιφάνιου του Μυλοποταμινού, ο οποίος έχει ασχοληθεί εις βάθος με την Αγιορείτικη Κουζίνα, δεκαεφτά εστιατόρια- από τα καλύτερα της Θεσσαλονίκης- θα παρουσιάσουν διαφορετικά (το κάθε ένα) set-menu, ένα για κάθε εστιατόριο. Κάθε set menu αποτελείται από:

Ένα mise en bouche πρωτογενές προϊόν της Μακεδονικής Γης.

Δύο πιάτα (ένα πρώτο κα ένα κύριο) καθώς και ένα επιδόρπιο. Από τις τρεις αυτές προτάσεις οι δύο θα βασίζονται σε συνταγές που περιλαμβάνονται στο έργο του Μοναχού Επιφάνιου «Μαγειρική του Αγίου Όρους» και η τρίτη θα προέρχεται από το menu του εστιατορίου που συμμετέχει.

Σε λίγες ημέρες θα ανακοινωθούν τα εστιατόρια που συμμετέχουν, καθώς και οι συνταγές που θα δοκιμάσετε στο πλαίσιο του θεσμού: «Εβδομάδες Σύγχρονης Μακεδονικής Κουζίνας».